למה חשיפה לדבש לפני גיל שנה מסוכנת עבור הילד?

אחרי השאלה אתמול הבנתי שמגיע לדבש פוסט הסבר. אז החשש המרכזי במתן דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה נעוץ ברעלן המופרש מחיידק העונה לשם קלוסטרידיום בוטולינום, הנמצא בדבש. החיידק המפריש את הרעלן גדל בסביבה ללא חמצן, ומלבד בדבש הוא עלול להופיע גם בשימורים ביתיים, קופסאות שימורים מקולקלות ובנקניקים.

חשוב להבין שחימום אינו מבטל את השפעתו של הרעלן ולכן גם דבש שעבר בישול או אפייה בתוך מאכלים ומשקאות אינו בטוח עבור תינוקות.

מחלת הבוטוליזם תוארה לראשונה בשנות ה-70, כאשר במקרים אלה הילדים נדרשים להנשמה מכאנית לתקופה של 23 ימים בממוצע. בדרך כלל השהות הממוצעת בבית החולים היא 44 ימים, כאשר תמותה קיימת בפחות מ-2% מהמקרים.

הסימפטומים מופיעים 36-12 שעות לאחר צריכת המזון הנגוע, כאשר בדרך כלל מתחילים בעצירות. אבל, בחלק מהמקרים תינוקות לא יראו תסמינים אלא רק שבועיים לאחר החשיפה.

לאחר מחקר התברר הקשר הישיר בינה ובין מתן דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה. הגיל משחק את התפקיד המרכזי מכיוון שבקרב תינוקות קטנים הרעלן הזה יכול להביא למצב של חולשה, שיתוק שרירים ופגיעה במערכת העצבים האוטונומית. במקרים של חשיפה לדבש ותסמינים, התינוקות חייבים להיות מפונים באופן מיידי לבית החולים ושם יקבלו טיפול נשימתי לצד מתן תרופה המנטרלת את פעילות הרעלן בגוף במידה והילד הגיעה בתחילת התסמינים.

המון שאלות נשלחו בעקבות הגדרת הגיל, אז מתייחסת לזמן החשיפה. מסתבר שהכמות של הרעלן בדבש קטנה מכדי לגרום לתסמיני המחלה בקרב ילדים גדולים יותר, קל וחומר אצל מבוגרים. התופעה נצפתה במיוחד בקרב תינוקות בני 3 שבועות ועד 6 חודשים.

שתפו את המידע כדי שהורים אחרים יבינו מדוע חשיפה לדבש בשלב מוקדם אסורה ומסוכנת!